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了解鸡蛋灌饼生产线创新的几个原则
食品企业的营销同质化，使得整个行业陷入了低利润的困境。产品力是企业竞争力的重要保证，企业应该从产品上找不足，从产品创新上找市场。对企业来说，市场永远是公正和平等的，所以企业瞄准市场创新产品，总会找到市场空间。产品创新不是凭空想象，也不是热情迸发的感性冲动，它是有章可循的理性创造。
1、主流性。
食品的产品创新，应该走主流化道路，只有把握主流消费的趋势，才能取得产品创新的成功。现代主流消费趋势就在大家日常的生活中，稍加留意就会发现，当大家看到越来越多的环保、运动、时尚、保健、旅游、娱乐的时候，大家就知道主流已经渗透进了大家生活的全部轨迹。
大家从中国饮料产业发展过程的回顾中就可以看出，现有饮料市场强势品牌几乎都是伴随着某一主流趋势的兴起而成长的。从某种意义上说，大家甚至可以认为饮料业是一个“时势造英雄"的行业！
2、时代性。
对于企业个体而言，产品创新不是时刻存在的，它是以时代机遇为基础。好的产品创新并不能一定保证产品获得成功，它必须与时代大环境相适应。相对于时代环境而言，产品创新如果出现的太晚，那就可能已经过时或者被人领先；反之，如果出现的太早，就可能会使消费者无法理解以致接受。
3、适度性。
产品创新要适度，“小步快跑"，是稳妥的方式。很多企业往往忽视了“适度领先，超前半步"的原则，一度陷入产品创新的快感而不可自拔，往往使产品创新偏离了正确的轨道而步入误区，甚至在市场上一蹶不振，浪费企业资源的同时，市场机遇也擦肩而过。
4、差异性。
产品创新的直接目的就是创造产品的差异性，增强企业产品的差异化优势，加大产品在细分市场的领导力。突破新市场的方法有二：
一，要么进入一个没有对手的蓝海，创造新品类；
二，如果不能创造新品类，那就在产品卖点上做严格的差异化。
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